【水水的故事--二水米】濁水溪八堡圳黑泥水灌溉種植離家百里、推動無毒安全稻米「友善耕作」口感品質媲美越光米與花東米「三光米」獲第一屆永續善農獎

三光米推動友善耕作，契作面積達200公頃。（三光米提供）

自由時報 / 記者陳冠備／彰化報導〔2019-10-21〕

離家百里推動友善耕種200公頃三光米入選永續善農獎

彰化縣二水鄉是灌溉彰化平原八堡圳的起點，來自苗栗南庄的三代碾米廠三光米，發現利用濁水溪灌溉種植的稻米品質特別優良，決定將米廠從苗栗南庄遷移彰化二水設廠，並以友善土地、合理用藥理念種植台農82號，每分地產量達1300台斤，加上口感媲美越光米，3年推廣下來已有90名農民加入，近200公頃土地生產，今年農委會舉辦第一屆永續善農獎，三光米也榮獲唯一企業入選的肯定。

二水鄉依山（八卦山脈）傍水（濁水溪），各類農作生產豐富，但也與有「台灣米倉」田中鎮、「稻米故鄉」溪州鄉相鄰，水稻發展始終無法成為特色產業，擁有60年碾米技術的三光米認為，二水稻田以濁水溪水灌溉，是開發稻米的最佳寶地，決定將全台唯一技轉生產台農82號米投入生產，並唯一要求「友善耕作」，3年來契作產區一路往濁水溪上游延伸至南投竹山、名間，面積達200公頃，落實「化學農藥10年減半」政策。

二水三光米濁水溪黑泥富含微量礦物質種稻品質媲美花東米

三光米第三代接班人林肇榮表示，三光米碾米廠經營一甲子，祖父林阿鼎是創辦人也是名中醫師，多年的從醫經驗讓他發現，真正的藥療不如從健康飲食做起，告誡祖訓「誠食」至今，十多年來在苗栗已有近百公頃的友善契作面積，身為第三代的他為進一步推廣理念，決定到全國找地，發現二水鄉濁水溪黑泥富含微量礦物質，種稻品質媲美花東米。

「回歸初衷，回歸生命力！」林肇榮說，一開始推廣友善耕作理念，很多慣行農民無法接受，認為會減少產量，還會偷偷施用化肥、農藥等，公司這邊須不斷派人巡田水，並定期與農民「溝通」，在獲得信任下，每分地已能穩定生產1300台斤，公司再以每百台斤1200元收購，讓農民獲得合理利潤。

他也說，為呈現台農82號猶如越光米品質，耗資3億成立現代化碾米廠，並率先同業，採用與毒物試驗所同步的溯源快篩技術「拉曼光譜儀」，把關每粒稻米生產品質，這次入選永續善農獎，對他而言覺得相當感動，也是一種使命，未來會繼續推廣友善耕作，刷亮二水米招牌。

三光米董事長林肇榮（左）經常與農民交流友善耕作經驗。（三光米提供）

三光米在二水成立的碾米廠中設置檢驗室，配備溯源快篩技術「拉曼光譜儀」，把關稻米生產品質。（記者陳冠備攝）

三光米第三代林肇榮推廣友善耕作種植稻米，榮獲農委會舉辦「永續善農獎」，也是唯一企業入圍肯定。（記者陳冠備攝）

彰化「三光米」與友善聯盟農會簽署MOU 推動無毒安全稻米

台灣好新聞 / 記者鄧富珍／彰化報導〔2019-12-05〕

農業大縣，彰化縣為推動優鮮無毒安全稻米，來自彰化二水「三光米」，因得天獨厚環境，以「農藥快篩」的方式，在採收前先確認是否含有農藥殘留的優勢，榮獲第一屆永續善農獎。

5日上午縣長王惠美前往「三光米」向董事長林肇榮恭賀，並見證三光米與友善聯盟農會簽署MOU，推動無毒安全稻米，包括彰化縣田中鎮、二水鄉、芬園鄉、嘉義縣太保市及南投縣名間鄉等農會的簽署MOU，由農會媒合三光米收購契約耕作農民稻米，持續推廣臺灣最優質稻米產業，讓大家知道最好吃的稻米來自彰化。

王惠美表示，三光米不僅有傳統的白米，也包括濁水溪的黑米，以及紅米等，也與二水國中配合，進行食農教育，讓孩子能更加疼惜這片土地，希望未來共同努力，把彰化好的米能夠行銷到世界各地，並揚名國內外。

三光米林肇榮董事長說，秉持著對消費者的責任，減少農藥使用與提高稻米品質，導入IPM管理模式，在執行IPM過程中以企業化模式從抗病蟲種原、健康種苗及田間管理進行管控，也持續輔導新加入的契作農民使用IPM栽培模式，並落實產銷履歷及與在地國中小合作食農教育，也和農會緊密合作建立稻米IPM契作示範區，推廣鄰近農民使用友善環境及減少生產成本的IPM管理模式。

為表揚對於從事作物有害生物綜合管理（Integrated Pest Management，簡稱IPM）成效良好的優秀農友，農委會舉辦首屆「永續善農獎IPM Award」評選活動，歷經2階段審查，半年的評選歷程，其中三光米在全臺69件參賽者激烈競爭中脫穎而出，榮獲此項殊榮。

IPM耕作是基於「預防勝於治療」的觀念，細心觀察並監測病蟲害，聰明且有效運用防治資材、栽培技術及設施等多元的防治方式，將作物疫病、害蟲、雜草等害物控制在不影響經濟生產，減少化學農藥使用。對於慣行使用化學農藥的農友， IPM耕作是最容易學習並達成化學農藥減量的耕作技術。