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【水水的故事--二水獼猴咖啡】早在日本時代就有種植咖啡花盛開猶似五月雪全臺唯一台灣獼猴自然保護區「龍仔頭山」二水美猴王棲息地〔2017-11-26〕

已更新：2022年8月24日

彰化縣二水郷海豐社區理事長林俊陸推廣咖啡產業，最近在全縣咖啡評鑑拿下特等獎，他說二水有好水質，又多龍眼樹，種出來的咖啡帶龍眼香，品質非常好。記者林宛諭／攝影

【水水的故事--二水獼猴咖啡】早在日本時代就有種植咖啡花盛開猶似五月雪全臺唯一台灣獼猴自然保護區「龍仔頭山」二水美猴王棲息地

聯合報/ 記者林宛諭/ 即時報導〔2017-11-26〕

董仔回二水種咖啡今年拿下特等獎

彰化縣二水郷海豐社區理事長林俊陸推廣咖啡產業，最近在全縣咖啡評鑑拿下特等獎，他說二水有好水質，又多龍眼樹，種出來的咖啡帶龍眼香，而且台灣咖啡比起進口咖啡有新鮮度和風味的優勢。

林俊陸身兼二水咖啡產銷班班長，他說，早在日本時代二水就有種咖啡，他舅舅曾在日治時期的農改場工作，留下咖啡苗，但二水人種咖啡零零星星，一直未成氣候。

年輕時到台北經商有成，林俊陸中年後為了陪伴老母親回到家鄉，他將台北事業交棒給兒子，當起農夫，本身就是農家子弟，他說家裡一直都有種咖啡，5年前他和一群志同道合的農民成立產銷班，希望透過產銷班行銷二水咖啡，並提升種植技術，現今二水咖啡生產面積已有5公頃。

二水鄉農會總幹事蔡文琳也頒獎表揚2人，蔡文琳說，二水咖啡在八卦山脈的砂礫土質種植，排水良好，鄉內沒有工業汙染，將咖啡產業結合二水觀光，可帶動地方發展。

林俊陸說，二水有濁水溪上游和山泉水的好水質，種植的咖啡自然有好品質，而且二水鄉獼猴長期吃龍眼等果實，危害農作物，讓農民苦不堪言，但他發現，獼猴不吃咖啡，咖啡又是高經濟作物，值得推廣，希望未來能吸引更多青年返鄉投入咖啡產業，讓農村有新活力，家鄉老人家也有人相伴。

二水早在日治時代引進阿拉比卡種咖啡種植獲彰化咖啡生豆評鑑特等獎殊榮

台灣好新聞 / 記者張文熹／彰化報導〔2017-11-23〕

彰化縣二水鄉早在日治時代，就設有農業改良場，當時就有引進阿拉比卡種咖啡來種植，只因未能在民間大力推廣，但留下的咖啡種苗，持續的在二水鄉八卦山脈生長。二水鄉因有好山好水，近年來經二水鄉農會輔導種植咖啡，由於口感非常濃郁，今年參加台灣彰化咖啡生豆品質評鑑」，更是獲得特等獎及頭等獎殊榮。22日總幹事蔡文琳特頒贈獎牌給林俊陸及葉森明，更邀請民眾到農情館品二水特產咖啡，休憩共遊賞。

獲得特等獎的林俊陸在二水種植有1公頃的咖啡，大約600株的阿拉比卡，都是承襲自父輩早年所留下的南洋咖啡樹種，他說咖啡樹不比果樹來得好照顧，除了要拆枝以外，還有咖啡小蟲，必須定期清園及噴灑除蟲藥，一年約可收成6次，每株年約可收成生豆5公斤，但因為還要經過曬乾及烘焙等過程後，年產量不多，目前都是自產自銷為主。

總幹事蔡文琳說，國人對喝咖啡的認知不足，為使二水農業發展精緻化，增加農業收入與競爭力，促使他組織咖啡產銷班，成員有25人，農會安排到古坑咖啡觀摩，以提升種植咖啡技術，其中今年得到特等獎的是班長林俊陸，因為從小愛喝咖啡，所以才種植咖啡，至今已經有50年的時間。

據國外調查希臘愛琴海以東的伊卡里西島，島上65到100歲的老年人，他們每天喝4到5杯咖啡，結果有三分之一以上的人可以活到90歲，這個島上癌症患者比西方國家平均人數少20％，比西方國家患心臟病的人少50％，而且從不存在老人癡呆的問題。結論是：希臘長壽島百歲老人秘笈：每天一杯濃咖啡，看起來喝咖啡好處不少。另一個顛覆過去習慣的新觀念是，喝新鮮咖啡對身體幫助很大，喝不新鮮的咖啡對身體傷害很大，喝到新鮮咖啡，不但不會睡不著覺，反而更好睡。

農民茆木聰說，咖啡樹一年約開四至五次花，咖啡花盛開時，空氣中還會飄散著淡淡的辛辣花香。（記者陳冠備攝）

二水獼猴咖啡花開猶似五月雪

自由時報 / 記者陳冠備／二水報導〔2018-05-17〕

下雪了！彰化縣二水鄉八卦山沿線種植大片咖啡，近日咖啡花開，白色花朵緊生於咖啡樹枝上，遠觀宛如滿山降了「五月雪」，特別引人入勝。農民表示，二水鄉近幾年才大量種植咖啡，因常有獼猴來偷採而稱「獼猴咖啡」，咖啡花期只有三天，想賞花腳步要快一點。

二水鄉咖啡產銷班員茆木聰說，咖啡樹一年約開四至五次花，花期從三月開始，每棵咖啡樹開花時間不一，會持續到六月，咖啡花盛開時，空氣中還會飄散著淡淡的辛辣花香。

茆木聰也說，花開後結果到咖啡漿果全紅，就要趕緊採收，稍一晚採收，就會被成群的台灣獼猴搶光，面對窘境而常被友人笑稱，猴子也會喝咖啡，不過也得到靈感，未來想將二水鄉的咖啡取名「獼猴咖啡」。

二水鄉農會總幹事蔡文琳指出，二水咖啡種植面積約五公頃，面積不多卻以質取勝，加上種植在八卦山脈的砂礫土質上，排水良好，附近又沒工業汙染，因此屢次在彰化咖啡生豆評鑑中拿下特等獎和頭等獎肯定，未來計畫結合該產業，帶動地方觀光發展，讓更多民眾來二水品咖啡。

二水鄉八卦山麓咖啡樹正綻放串串白色花朵，滿山遍野的咖啡花盛開，猶如皚皚白雪，成了二水農村新特色。（圖／記者陳雅芳攝，2020.05.24）

二水八卦山獼猴咖啡花盛開正綻放雪白花朵

今日新聞 / 記者陳雅芳／彰化報導〔2020-05-24〕

八卦山麓下了五月雪！彰化縣二水鄉八卦山麓咖啡樹正綻放串串白色花朵，大片山林彷彿鋪上皚皚白雪，散花柑橘花香，因咖啡花期只有2到3天，想賞花腳步要快一點。二水鄉咖啡產銷班員茆木聰說，由於有台灣獼猴的「採收」，因此，二水鄉咖啡也被稱為「獼猴咖啡」。

茆木聰指出，二水鄉近幾年才大量種植咖啡，在農會理事林俊陸號召下成立了「二水咖啡產銷班」，帶頭種植咖啡並開產銷班推廣，在參加彰化咖啡評鑑會班員囊括冠、亞軍，也就是「特等獎」、「金牌獎」。

在種植的過程中，班員們發現八卦山脈地區屬於礫石土層，非常適合咖啡種植，其次，山區有上百隻台灣彌猴出沒，經常獵食農民的收成，許多農民收入大減，茆木聰說，因為咖啡果成熟後果實大又甜，成群台灣獼猴吃掉果肉吐出子，農民只好把獼猴肆虐後的咖啡果去殼再烘培，沒想到泡出來的咖啡更香更濃，成了二水的新特色。

咖啡農說，因為山上水果比較少，咖啡果本身又有果漿味道，獼猴會來採吃，而所烘培的哪啡豆竟然別有一番滋味，二水咖啡又被稱為「台灣獼猴咖啡」。二水鄉農會總幹事蔡文琳指出，二水咖啡種植面積不多，但以品質取勝，近幾年在彰化咖啡生豆評鑑中都拿下特等獎和頭等獎。

蔡文琳指出，二水鄉咖啡的種植面積從1公頃飆升到10公頃，咖啡樹1年約開4、5次花，花期從3月開始，每棵咖啡樹開花時間不一，持續到6月，目前產銷班咖啡樹已陸續開花，滿山遍野的咖啡花盛開，猶如皚皚白雪，花形與散發出的香氣都與茉莉花相似，高貴優雅。

蔡文琳說，咖啡花是白色花瓣，花冠5裂片，反捲，外觀和氣味與茉莉花相似，花芽的發育與枝條內部營養及環境條件有密切關係，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀，顯得高貴優雅，但花期只有3到5天，想賞花要趁早。

咖啡樹已陸續開花，滿山遍野的咖啡花盛開，花形與散發出香氣，相當清新。（圖／記者陳雅芳攝，2020.05.24）

二水鄉八卦山麓成串的咖啡果難逃台灣獼猴「搶」收。（圖／記者陳雅芳攝，2020.05.24）

記者張溎壕攝〔2010-02-20〕

二水鄉的台灣獼猴自然保護區主要以八卦山脈龍頭山一帶為主

　　彰化縣二水鄉的台灣獼猴自然保護區位於彰化縣二水鄉鼻子頭段，近百公頃的獼猴保護區以八卦山脈龍頭山一帶為主，原有二百多隻，九二一集集大震後，居民估計已增為三百多隻，大清晨或傍晚偶現猴蹤，民眾在此可以觀察獼猴自然生態，順道登山健行，居高臨下，美景盡收眼底，彌足珍貴。

　　二水鄉是彰化縣最南邊的鄉鎮，位於彰化、南投以及雲林3 個縣之間，北邊有八卦山脈，南面則緊臨濁水溪，使得二水鄉保存田野風光以及豐富原始森林生態，保護區外圍地帶農業發達，各種果園對於吸引台灣獼猴也發揮相當之功效。

　　二水鄉公所農業課長陳盈源表示，進入二水鄉的台灣獼猴自然保護區前，可以先到林務局南投林管處設置的台灣獼猴生態教育館參觀。館內有解說看板及照片，說明台灣獼猴是低海拔山區森林的代表動物，保護區高度約為175公尺到417公尺，當地因此成為台灣獼猴的活動區域。

　　陳盈源說，館內打造模擬台灣獼猴生態的展示空間，除了有森林以及獼猴模型之外，還設計互動裝置，藉由簡單的互動遊戲，讓參觀民眾了解台灣獼猴生活環境。走進林木成蔭的保護區，在這裡生活的台灣獼猴少和人接觸，民眾可以一邊進行森林浴，一邊觀察台被稱為「豐柏觀光健行步道」，位於豐柏廣場旁，早期曾是彰化二水和南投名間鄉松柏嶺間進行貿易的唯一通道。

　　這條通道後來改建成長2公里、寬2公尺的健行步道，沿路設有解說牌，介紹分布在此的50多種高山植物以及鳥類、蝴蝶、昆蟲等，抵達步道終點受天宮，居高臨下，包括田中、二水、溪州等濁水溪平原的風景都盡收眼底。

二水源泉鼻仔頭「龍仔頭山」

文 / 濁水溪文化記憶庫

從二水鄉的源泉社區至水門附近，遠眺過去的八卦山脈，會看見有一壟起的山頭，挺拔俊秀、山谷縐褶明顯，就是「龍仔頭山」。龍仔頭山位於八堡圳取水口北面，二水人自古即稱此地為龍仔頭，龍仔頭主峰高聳，八卦山為南投縣與彰化縣的界山，山脈東側如一條臥龍，遠望之宛如龍之鼻準顧名龍仔頭，龍仔頭附近源泉聚落，自古統稱「鼻仔頭」。早期居民相傳龍仔頭有龍吟護民之聲，每逢濁水溪山洪暴發之前二、三天便會聽到龍吟之聲，其隆隆之聲響徹雲霄，以警告居村民注意洪水突襲，非常應驗。直到日本殖民政府在鼻仔頭與林內之間興築縱貫線濁水溪鐵橋後，此後每當洪水來臨前，便再也聽不到龍仔頭的龍吟之聲，因而有傳聞說係因建造鐵橋破壞了龍仔頭地理之故。 1999年中部發生「九二一集集大地震」，源泉村村民表示地震前幾天龍仔頭的龍吟之聲再起，隆隆之聲遍及二水，幾天後發生了百年大地震。萬幸的是，二水鄉雖然距離震央相當近，震度五級，但除了龍頭山有土石崩落的現象，造成龍頭外觀成為禿頭外，全鄉並無重大的損失或傷亡，因此二水鄉民均認為是龍仔頭再度顯靈護民。

關於二水台灣獼猴生態教育館

松柏嶺位於八卦山中下段的東北隅，氣候溫和，綠樹成蔭，吸引許多野生動物棲息其間，其中以台灣獼猴最著名。林務局南投林區管理處為宣導台灣獼猴保育觀念，民國95年將原先台灣獼猴監測站，原地成立全臺唯一以台灣獼猴為主題物種的「二水台灣獼猴生態教育館」，歷經多年努力保育推廣有成，獼猴數量在八卦山山脈明顯回升，繼而在八卦山山脈各登山步道人猴共處機會增多，教育館更肩負起協調衝突，將人類生活、生產與自然生態結合，促進三生共榮、永續發展的使命。

「二水台灣獼猴生態教育館」為一處模擬八卦山自然生態的展示館，館內有視聽教室可以欣賞到八卦山生態與台灣獼猴的精彩紀錄影片、森林生態擬真展示區則可以輕鬆了解到生態系的組成與運作、即時生態監控則展示了如何在不干擾生態下進行野生動物觀察、互動遊戲更提供了參與的樂趣；戶外園區有蝴蝶園區可見各種蝴蝶穿梭其間、而鑲嵌在森林中的林間教室是在自然中學習的最佳場地。

教育館也在民國106年通過「環境教育設施場所認證」，連結館內設施與園區自然環境，規劃各式主題環教課程活動，為機關學校、團體組織提供環境教育時數課程服務。蒞臨本館可以透過影片、環境解說導覽、遊戲課程等過程，探索學習台灣豐富的生態知識，實在是休閒遊憩、戶外教學不容錯過的優質場域。

二水台灣獼猴生態教育館八卦山林相完整物種繁多

文．圖／彰化縣環境保護局提供

二水台灣獼猴生態教育館位於八卦山脈林務局南投林區管理處轄下之保安林地內，占地94公頃的淺山森林，館區範圍內保有原生低海拔闊葉林，林相完整物種繁多，各類野生動物穿梭其間。教育館後方有2個台灣獼猴族群生活期間，因保安林地的保護及教育館的設置，使其族群得以避免過度的人猴互動而自然生息繁衍。

全開放式場域貼近自然園區皆屬全開放式場域，貼近自然場域中無須任何指引，能自由自在地悠遊其間享受大自然的饗宴；不使用人造藥劑，在草地上草叢中可以隨時發現眾多的野生昆蟲穿梭其間，蜻蜓、小灰蝶、螞蟻、蚱蜢、螳螂等，還會發現鼴鼠所挖的地道或是胖嘟嘟的石龍子逛大街。園區有豐富鳥類生態，白頭翁、大、小卷尾、綠繡眼、黑枕南鶲、青背山雀、五色鳥、小啄木鳥等，天氣好空中霸主大冠鷲就在園區上空盤旋。林間教室的正對面是蝶步道所環繞的蝴蝶蜜源區，一年四季都有美麗蝴蝶翩翩飛舞，生態區有多種蝴蝶食草及蜜源植物，周遭設置蝴蝶解說看板與蝴蝶的食草介紹看板，遊客可以依此更進一步了解蝴蝶的生態與習性。

白海豚練習曲推廣保育教育館服務中心設有視聽教室，提供「活靈活現台灣猴」生態影片給民眾欣賞，影片98年榮獲美國蒙大拿第32屆國際野生動物影展，攝影優異獎、科學內容呈現優異獎、政府優良出版品等多項國際大獎的肯定。教育館館也響應環境保育議題的推廣，提供如蝠至星林、守望黑鳶、守鱟的人、白海豚練習曲、鳥之湯、熱鍋邊的螃蟹等生態影片。教育館二樓為擬真展示區。二水台灣獼猴生態教育館每周一、二及農曆除夕、初一、初二為休館日，開放時間為上午9點至下午5點，如果需要預約導覽解說請在兩周前申請。